Οι “Μικρές Κυκλάδες” ξεκίνησαν το ταξίδι σε μια ανόθευτη γευστική εμπειρία από τη Σχοινούσα, 20 χρόνια πριν. Από την οικογενειακή ταβέρνα στη Σχοινούσα, μέχρι τη δεύτερη εκδοχή της στην Ηλιούπολη και το νέο εστιατόριο στην Κηφισιά, ο πυρήνας της φιλοσοφίας της κουζίνας περιστρέφεται γύρω από το συνδυασμό φρέσκων θαλασσινών και ψαριών που συλλέγονται καθημερινά από παραδοσιακά ψαροκάικα και τοπικών προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης από όλα τα νησιά του Αιγαίου. Στις “Μικρές Κυκλάδες” δημιουργούμε για εσάς μια παλέτα θαλασσινών εδεσμάτων, με μαεστρία και προσοχή στη λεπτομέρεια, όπως ακριβώς αρμόζει σε μια τόσο ευαίσθητη πρώτη ύλη.